實驗室有著各種各樣的儀器，每種儀器也有著屬于自己的不同用途，在萃取過程中也會使用到多種承擔著不同功能的儀器，它們按照不同的類別分為不同的種類，在使用時也并不是用到的儀器越多越好，要按照需求選擇合適的儀器。其中，按照實驗室萃取設備的結構有以下兩種：

1. 混合澄清器

混合澄清器分為混合室和澄清室，采用的是分級別的接觸，是一種傳質設備。在混合室中有攪拌器，是用來破碎和混合液滴的。有的攪拌器是能夠從方抽汲重相從而保證重相能夠同場地流轉在各級之間的。澄清室的面積比較大，是一個空室，是用來加速液滴的凝聚分層過程的，。當級聯產生逆流時，將料液和萃取劑分別加入到級聯兩端的級中萃余液和萃取液就會從相反位置的級中導出。一般情況下，認定為單位體積的混合室所消耗的攪拌功率相同，級效也大致相等，此時可以按照實際測量的萃取時間與分層速度進行設備的生產。

2. 萃取塔

實驗室萃取設備中用于萃取的塔設備，一般是直立的筒狀結構。除篩板塔外，各種萃取塔大都屬于微分接觸傳質設備。塔的中部是工作段，兩端是分離段，分別用于分散相液滴的凝聚分層，以及連續相夾帶的微細液滴的沉降分離。在萃取用的填充塔和篩板塔中液體是憑借自重運動的，因而設備效能較低，只用于容易萃取或要求不高的場合。