萃取分離機是利用超風波，微波、離心等先進技術是將液體中不同組分區分并且分離出來的萃取設備。萃取可分為液液萃取和固液萃取，固液萃取指借助液態萃取劑劑溶解出固體中所需成分，再行萃取。這項技術目前廣泛運用于食品、香料、化工、醫藥和護膚品等領域。

萃取的原理是利用物質不同的溶解度，用一種溶解劑將物質從另一種溶解劑所組成的溶液中提純出來。這里所選用的萃取劑不能與溶質或原溶液有反應。常用的萃取劑有苯、汽油、煤油、四氯化碳。

萃取分離機工作原理并不復雜，首先將萃取劑加入到盛放溶液的混合腔中，在高速旋轉或者微波、聲波等能量進行震蕩萃取；等待混合溶液靜置分層、將分層出來的不同物質導流帶不同箱體中，并通過蒸餾的方式回收萃取劑。

萃取技術還可分為熱萃取和冷萃取，熱萃取技術利用高溫加熱使得將固態物質中有效成分溶解到液體中再進行萃取。早期的萃取手段主要為熱萃取，例如蒸餾法。冷萃技術是現代化工業的產物。常用于有機物質提取中，利用低溫萃取可以有效保留物質中的活性成分，例如藥物和護膚品中就常常用到這項技術。

目前國內出品各類萃取分離機技術已經相當成熟。其突出特點為縮短萃取流程，減少生產時間，并且能夠保留有效活性物質。在工業領域中萃取分離機除了應用質常見的食品和藥品行業，在一些不常見的行業如核燃料處理、廢水處理、濕法冶金等行業也引入萃取分離技術，為環保事業和加速軍工業進程助力。